酸辣折耳根

原料：鱼腥草1小把，红椒1个

调料：盐、醋、味精、生抽、醋、油辣椒、葱段、香油各适量

做法：1　鱼腥草洗净切段。锅加水、少许盐和醋烧沸，熄火，放入鱼腥草浸泡2分钟，捞出入冰水中泡凉。红椒切条。(https://www.daowen.com)

2　捞出沥水，加盐、味精、生抽、醋、油辣椒、葱段、红椒、香油拌匀即可。

1　鱼腥草入加了盐和醋的开水中浸泡，可大大减轻鱼腥味，要熄火后再放入。

2　鱼腥草帮助消炎的效果非常明显。