原料：大白菜半棵，剁椒2勺
调料：猪油、葱段、姜片、盐、味精、香油各适量
做法：1 大白菜一片片摘下来，洗净甩干水分，菜叶撕成片，菜帮斜着片成片。
2 锅加猪油烧热，放入葱段、姜片炝锅，放入白菜帮炒1分钟，再放入菜叶一起炒，加剁椒、盐、味精炒匀，淋香油即可。
芽白就是大白菜，此菜不要炒太久，以免失去爽脆的口感。
