剁椒炒鸡蛋

原料：鸡蛋2个，剁椒2勺

调料：盐、料酒、葱段、色拉油各适量

做法：1　鸡蛋打入碗中，加盐、1小勺料酒搅拌均匀。(https://www.daowen.com)

2　锅加油烧热，倒入鸡蛋，大火炒散，盛出。

3　锅洗净，加油烧热，倒入剁椒，煸炒出香味，加入鸡蛋、葱段炒匀即可。

鸡蛋加入料酒拌匀，可去腥增香。