原料：鸡蛋2个，剁椒2勺
调料：盐、料酒、葱段、色拉油各适量
做法：1 鸡蛋打入碗中，加盐、1小勺料酒搅拌均匀。
2 锅加油烧热，倒入鸡蛋，大火炒散，盛出。
3 锅洗净，加油烧热，倒入剁椒，煸炒出香味，加入鸡蛋、葱段炒匀即可。
鸡蛋加入料酒拌匀，可去腥增香。
