原料：香菜300克
调料：剁椒30克，鸡粉2克，香油3克，葱花10克
做法：1 香菜去根，切碎末。
2 剁椒、鸡粉、香油、葱花调汁，加入香菜拌匀即可。
1 香菜要选新鲜的，其品质以色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶，烂叶者为佳。
2 根据自己的口味来拌，如甜、酸、辣等。
