健脑与矿物质

健脑与矿物质

矿物质又称为无机精盐，是活跃大脑的必要元素。人体内约有50多种矿物质，虽然仅占人体体重的4%，但却发挥着巨大的作用。

钙、镁、钾、钠都是大脑必需的矿物质，他们均有防止神经系统衰老、记忆力衰退的作用。钾会防止出现厌食、恶心等不良反应；钠可以增强大脑信息接收的能力。钙能提高记忆效率、保证脑力持久，抑制脑神经的异常兴奋。镁会阻止记忆力减退，可以让人远离疲惫。以上各种矿物质均可以通过食用富含矿物质的食物来获取。

含钙丰富的食物有　奶制品、豆类、虾皮、海带、坚果等。

含镁丰富的食物有　粗粮、坚果、豆类、绿叶蔬菜等。

含钾丰富的食物有　香蕉、柑、橙、山楂、桃子、鲜橘汁、油菜、海带、韭菜、番茄、蘑菇、菠菜、榨菜、川冬菜、豆类及其制品等。

含钠丰富的食物有　熏腌猪肉、大红肠、谷糠、玉米片、泡黄瓜、火腿、青橄榄、午餐肉、燕麦、土豆、香肠、海藻、虾、酱油、番茄酱等。