饮食TIPS

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黑米健脑又补血

黑米不仅仅对大脑有保健的作用，而且还能防治其他疾病，更重要的是，黑米还有抗衰老的功效。黑米的颜色越深，表皮色素的抗衰老能力越强。不仅如此，黑米在预防动脉硬化，治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等病症方面也是功不可没，对癌症也有预防作用，对产妇还有补血的功用。

糯米治神经衰弱又健脑

糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、B族维生素及淀粉等多种营养成分，是一种温和的滋补品，对脾胃虚寒、食欲不佳、神经衰弱、便溏泄泻、体质虚弱、妊娠腹坠胀者较为适宜，最重要的是糯米对在健脑、醒脑方面有着良好的功效。

糙米醒脑

糙米是指稻谷去壳后的米粒，虽然外表粗糙，炊煮费事，消化难，口感差，但营养成分充足，营养价值高。糙米中的米糠和胚芽部分含有丰富的B族维生素和维生素E，能提高免疫功能，促进血液循环，还可消除沮丧烦躁的情绪，使您时刻充满活力。

小米健脑

小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。小米中含有较丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1以及一些矿物元素，是健脑的佳品，而且我国北方的许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。

大麦降低胆固醇又健脑

大麦是一种营养丰富的谷物，既可食用，还可用来酿制啤酒。中医认为：大麦“味甘性凉，能止渴除烦、利尿通淋、调中益气”。最近，美国农业部有一项新的研究显示，大麦可以降低人体内总胆固醇水平和低密度脂蛋白胆固醇水平。

大麦内能够降低胆固醇的主要物质是一种可溶性纤维β-葡聚糖，此外在大麦粒的果皮糊粉层中，还有一种天然物质——生育三烯醇，可控制与胆固醇合成有关的酶的活性。研究表明，如果我们每天吃100克大麦麸，则能有效地降低人体血浆中胆固醇和糖的浓度，几乎与注射胰岛素的效果一样，对大脑也能起到强化记忆力、判断力的作用，所以说大麦又是一种不错的健脑食品。