健脑备忘录

健脑备忘录

乳母应多吃健脑食品

从宝宝出生到1周岁期间，母乳将是他们的主要食物和营养来源，同时这一阶段又是宝宝大脑发育的关键时期，因此为宝宝提供高质量的母乳是非常重要的。

据研究，0～1岁宝宝的脑重量几乎平均每天增长1000毫克。出生后6个月内平均每分钟增加脑细胞20万个。出生后第三个月是脑细胞生长的第二个高峰。为了促进宝宝的大脑发育，除了要保证母乳的足量，还要保证母乳的高质，因此需要给妈妈添加一定量的健脑食品，以保证母乳能为宝宝大脑发育提供充足的营养。

在我们日常的饮食中，有许多食品都具有健脑益智的功能，如：小米、玉米等。如果产后缺乳的话，您不妨请荞麦来帮忙：取荞麦花50克，鸡蛋1个。将荞麦花煎煮成浓汁，然后再打入鸡蛋煮片刻，熟后吃蛋饮汤。不仅可以为产妇提供身体所需的营养，有明显的催奶作用，而且对宝宝的大脑发育有很大的作用。

熟玉米比生玉米更健脑

虽然玉米在烹制过程中损失了一部分维生素C，但却获得了更具营养价值的抗氧化剂，同时还会释放一种酚类化合物——赖氨酸。这种物质对癌症等顽疾具有一定的疗效，而且对健脑也有很大的帮助，而且无论是炸玉米还是煮玉米均会使其具有更好的健脑效果，所以玉米最好还是吃熟的。

面粉搭配食用更健脑

小麦面粉分为特制粉、标准粉及普通粉等几种。特制粉几乎不含或含有极少的糊粉层和麸皮，粗纤维的含量也比较低，虽然颜色很好看，口感好，也容易消化，但实际健脑的营养含量没有标准粉和普通粉丰富。所以，最好的方法是多种面粉搭配食用，这样可吸收更多的营养，还能更健脑。

小米调节睡眠又健脑

小米中色氨酸含量为谷类之首。色氨酸有调节睡眠，养脑醒脑的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠、健脑等功效。用小米煮粥，睡前服用，不仅易使人安然入睡，而且能够在入睡后为大脑补充营养，具有养脑、醒脑的功效。