健脑备忘录

健脑备忘录

老年人健忘症的饮食调理

随着年龄的增长，人的记忆力也在逐渐减退，但每个人的衰退情况不一，有的老年人到80、90岁仍能保持头脑思维敏捷、判断力正常和较好的记忆力。相反有些老年人刚刚到60多岁70岁左右，就常常做事情丢三落四，看电视时对出现的人物一时想不起名字等等，这是健忘症的开始。老年人的健忘是不容忽视的，因为健忘就意味着大脑的衰老。为了避免脑衰的发生，老年人可以在日常饮食中多食用下列食物：核桃、莲子、芝麻等。

核桃日本把核桃、栗子、花生仁三种食品称为健脑食品“三杰”。核桃果仁内含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等成分，可营养大脑，促进细胞的生长，延缓脑细胞的衰弱进程，提高思维能力。每天生吃几个核桃，可增强记忆，消除疲劳，使大脑功能恢复正常。

莲子又叫藕实、水芝丹、莲实、莲蓬子等，它是睡莲科植物莲的果实或种子，也是一种清热解毒、安神强心的食物。在中国传统的婚礼上，都会出现一道包着莲子的甜点，因为莲子能够治疗妇女疾病，帮助生产，可见，莲子已经融入到人们的生活中，在饮食、营养方面扮演着重要的角色。四神汤是流传于台湾民间的一种滋补食品，由莲子、茯苓、芡实、淮山四味药熬制而成，对消化不良、拉肚子、脾阴不足、脾虚等症状具有很好的疗效，是一种补益脾阴、健肠胃的美味食品。如果您不怕长胖，可以在汤中加入少许猪小肠一起熬制，可以帮助消化吸收，营养更加丰富。