营养搭配原则

营养搭配原则

儿童的饮食搭配要科学，应保证营养的平衡，做到粗细粮搭配、荤素结合。儿童时期的三餐热量最好为早餐30%、午餐35%～40%、晚餐25%，其余的10%可以适当为孩子加餐。一般来说，儿童的餐次一般以一天4次或5次为宜，3次正餐，两次加餐，这样安排可以让儿童摄入营养更全面。

家长在为孩子准备三餐饮食的时候，要保证食物品种多样、色香味俱全。这样不仅可以增加儿童的食欲，还可以让营养的摄入更合理。

在选择三餐原料时，家长首先不能忽略了谷类食物，因为谷类食物是儿童补充糖分的主要来源，如果谷类食物食用量过少就会引起大脑活力的降低。其次，豆类与乳类食品是富含蛋白质与矿物质的食品，经常食用才能起到健脑的作用。第三，肉类食品在三餐中也不可缺少，因为肉类含有大量动物性蛋白质，这是蔬菜所没有的，此外，肉类也是补充各种矿物质及微量元素的重要食品；第四，蔬菜与水果是维生素与矿物质的重要来源，只用经常食用蔬菜与水果才能有更好的健脑作用。