营养早餐

营养早餐

美国营养学家将早餐比作是“启动大脑的开关”，只有将早餐吃好，才能精力充沛地投入到上午的活动中去。儿童到了吃早饭的时候，已经饿了大约10个小时，如果早餐得不到重视，营养搭配不合理，或者根本就不为孩子准备早餐，势必会让儿童的大脑在上午一直处于饥饿状态，无法集中注意力、精神不振、学习效率大大降低。所以，营养的早餐是儿童健康成长的前提。

所有家长都希望自己的孩子能健康成长，但由于工作的繁忙，自己尚且没有吃饭的时间，为孩子做一顿营养早餐就更难了。所以，很多儿童从小就养成了不吃早餐的坏习惯。有的家长深知孩子不吃早餐的坏处，所以起床后以最短的时间为孩子准备好一顿简易的早饭，虽然比不为孩子准备要好，但由于时间紧迫，准备的早餐也大多以方便面、旧饭旧菜为主，虽然可以暂时解决饥饿问题，但营养却远远达不到儿童生长发育所需的标准。再加上早晨起床后，儿童的食欲不是很好，面对色不美、味不香的食物，常常会不吃，或仅吃其中的一点点，根本无法起到补充营养的作用。所以，家长一定要重视儿童的早餐，要早些起床，为孩子准备色香味俱全的营养早餐。

学龄前儿童的早餐应含有丰富的蛋白质和钙，因为这是儿童身体与大脑发育所必需的营养物质。一般来说，一杯牛奶，一个鸡蛋，少许馒头或面包，再加上一盘可口的蔬菜，就可以基本满足学龄前儿童发育所需的营养。

学龄期儿童的早餐不仅要补充大量的蛋白质、钙等，还要补充大量的维生素，因为维生素有促进脑细胞活力和保护大脑的功效。一般来说，学龄期儿童除牛奶、主食等，最好还要食用一些水果和肉类，更有利于大脑的健康发育。

总之，合理的早餐是儿童大脑发育所需营养的重要来源之一，只有吃好早餐才能提高儿童的数字运用能力、想象力、创造力等。