丹参

丹参

扩张血管，降血压

最佳食用量：每周30~40克

降压关键词：丹参酮、丹参素

丹参含有的丹参酮能够扩张血管，显著降低血压。另外，丹参素能抑制细胞内源性胆固醇的合成，使血清总胆固醇、甘油三酯有一定程度的降低。

高血压患者这样吃

丹参+苦瓜=降压除脂，活血祛淤，清热泻火

丹参具有降低血压、扩张血管的功效；苦瓜能明显降低血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白的含量，具有清咽利喉、护肝解酒、消炎利尿等功效。两者同食，降压除脂，活血祛淤，清热泻火。

丹参+鲤鱼=降低血压，预防动脉硬化

鲤鱼含有的硒能有效缓解高血脂的形成，对防治动脉硬化、冠心病有一定的疗效，而与丹参同食，可降低血压，预防动脉硬化。

食用禁忌

醋味苦、酸，性温，属温热之性，而丹参性微寒，能活血化淤，扩张血管，二者功用不和，故忌同食。

其他营养功效

丹参所含某些成分，可促进组织的修复与再生。

丹参可加强心肌收缩力，改善心脏功能。

推荐食谱

丹参苦瓜粥

原料 粳米70克，丹参10克，苦瓜50克，白糖适量。(https://www.daowen.com)

做法

1 将丹参润透，切成薄片；苦瓜去籽洗净，切薄片；粳米淘洗干净。

2 将粳米与丹参一同置于砂锅内，加入适量清水烧沸。

3 放入苦瓜片，再改用小火煮至粥成，加入白糖调味即可。

丹参鲤鱼汤

原料 丹参10克，鲤鱼1条（约250克），食用油、盐、姜片各适量。

做法

1 丹参洗净；鲤鱼处理干净，入油锅中略煎，捞出备用。

2 把全部原料放入锅内，加清水适量，中火煮沸后，转小火续煮20分钟即可。

丹参冰糖水

原料 丹参15克，冰糖适量。

做法

1 丹参洗净，加水适量，煎煮20分钟后去渣留汁。

2 放入适量冰糖，以微甜为准，待冰糖溶化即成。

丹参山楂粥

原料 丹参10克，山楂（干）10克，粳米50克，冰糖适量。

做法

1 山楂、丹参、粳米分别洗净。

2 将粳米和丹参放入锅中，注入适量清水，大火煮沸后，放入山楂，转小火熬煮至粥成，加冰糖调味即可。

丹参山楂粥