南瓜

清除体内重金属，净血排毒

最佳食用量：每天60~100克

净血排毒关键词：果胶、膳食纤维

南瓜中富含的果胶，可以让人体免受粗糙食品的刺激，保护胃肠道黏膜，能消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可以清除体内重金属和部分农药，有排毒护胃的作用。

净血排毒这样吃

南瓜+赤小豆=排毒，润肤

南瓜含有丰富的膳食纤维、维生素和果胶等，是低热量的特效食品，常食有润肤、排毒的功效；赤小豆有利尿、消肿、减肥的作用。两者搭配同食，有一定的排毒、润肤作用，还对于血液毒素的排出有一定疗效。

南瓜+牛肉=补血益气，解毒止痛

南瓜性温味甘，能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫；牛肉性平味甘，归脾、胃经，具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效。两者搭配同食，则更具有补血益气、解毒止痛的疗效。

食用禁忌

南瓜不宜与富含维生素C的蔬菜、水果同食，因为南瓜含维生素C分解酶，同食会降低营养价值。

其他营养功效

南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。

南瓜牛肉汤

原料南瓜80克，牛肉100克，姜片、料酒、盐各适量。(https://www.daowen.com)

做法

1 牛肉洗净切块；南瓜去皮、去瓤，洗净切块。

2 锅里放水、姜片、料酒，水煮沸后放入牛肉焯水，去掉血水，捞出洗净后放入另一锅中。

3 加入清水、姜片、料酒，用小火煮3个小时左右，再放入南瓜块煮30分钟，调入盐拌匀即可。

苦瓜拌南瓜

原料苦瓜1根，南瓜150克，盐、香油、蒜末、芝麻酱、醋各适量。

做法

1 苦瓜去籽洗净，切片；南瓜去皮、瓤，洗净切小块。

2 将苦瓜和南瓜分别入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分，装盘，根据个人口味加上剩余原料，拌匀即可食用。

红豆南瓜饭

原料红豆50克，南瓜150克，粳米150克。

做法

1 红豆用水浸泡一夜之后，捞出沥水待用；南瓜去皮、去瓤，洗净切丁备用。

2 粳米淘洗干净，放进电饭煲，加入红豆、南瓜丁、水拌匀，煮30分钟即可。

南瓜排骨汤

原料猪排骨250克，南瓜150克，红豆30克，红枣5枚，陈皮5克，盐适量。

做法

1 猪排骨洗净后斩断；南瓜去皮、去瓤，洗净切大片；红豆、红枣洗净；陈皮浸软洗净。

2 将猪排骨、南瓜、红豆、红枣、陈皮一同放入汤锅内，加入适量清水，大火煮沸后改小火煮至汤浓，加盐调味即可。

苦瓜拌南瓜