枸杞子

滋补肝肾，促进肝细胞再生

最佳食用量：每周30~40克

养肝护肝关键词：枸杞子多糖

枸杞子中含有的枸杞子多糖对肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。另外，枸杞子多糖能明显地提高机体血液、肝和肌组织的含氧量，从而有利于活性氧的清除，抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。

净血排毒这样吃

枸杞子+猪肝=养肝，明目

枸杞子能够滋补肝肾、益精明目、增强人体免疫力，是养肝的佳品；猪肝的维生素A含量较高，是护肝、帮助肝细胞恢复的最佳选择。两者搭配同食，具有很好的养肝疗效。

枸杞子+乌鸡=养肝，补血益气

枸杞子可以降血糖、降血脂，常食能养肝、明目、安神，延缓衰老；乌鸡肉质鲜美，且脂肪不多。两者搭配同食，不仅能达到养肝的功效，还可补血益气，延年益寿。

食用禁忌

染色的枸杞子由内到外都是红色的，连枸杞子蒂柄处的小白点也是红色的，而正常枸杞子的蒂柄多为黄色或白色。

其他营养功效

枸杞子能降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对治疗脂肪肝和糖尿病有一定的疗效。

枸杞子猪肝汤

原料猪肝100克，香菇（鲜）2朵，胡萝卜半根，枸杞子5克，姜片、料酒、高汤、盐、胡椒粉各适量。

做法(https://www.daowen.com)

1 胡萝卜、香菇分别洗净切薄片；枸杞子用清水浸泡，洗净备用。

2 猪肝洗净切厚片，加入姜片、料酒腌10分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净。3锅中倒入高汤，放入姜片、胡萝卜、香菇、枸杞子、猪肝炖煮20分钟，调入盐、胡椒粉拌匀即可。

枸杞子芝麻虾

原料虾200克，枸杞子10克，熟白芝麻、葱段、姜片、酱油、冰糖、淀粉、食用油各适量。

做法

1 虾洗净，去头、肠泥；枸杞子用温水泡30分钟。

2 锅中放油烧热，放姜片、葱段爆香，放入虾煸炒至色变，调入酱油、冰糖、水加盖焖煮3分钟左右。

3 用淀粉加水勾薄芡淋入锅中，加入枸杞子快速翻炒几下，出锅前撒上熟白芝麻即可。

菊花枸杞子花生粥

原料糯米30克，粳米30克，花生仁、枸杞子各10克，红枣6枚，菊花6~8朵。

做法

1 花生仁用沸水浸泡2个小时，去衣；枸杞子浸泡待用；红枣洗净去核切碎；菊花用清水漂过。

2 两种米混合一起淘洗，浸泡2个小时后，倒入锅中，与花生仁一起大火煮沸，转小火焖40分钟。

3 放入红枣、菊花、枸杞子煮3分钟即可。

枸杞子红枣乌鸡汤

原料乌鸡1只（约250克），红枣5枚，枸杞子10克，葱段、姜片、盐各适量。

做法

1 乌鸡洗干净，剁成小块，入沸水中焯一下水，捞出洗净；将红枣、枸杞子一起洗净。

2 把乌鸡放到砂锅里，放入所有原料（盐除外），加入适量水熬煮40分钟，调盐入味即可。

枸杞子红枣乌鸡汤