鸡蛋

修复肝组织，增强代谢功能

最佳食用量：每天1个

养肝护肝关键词：蛋白质、卵磷脂

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，能使人延年益寿。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。另外，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，对修复肝脏组织有着重要作用，还可增强人体的代谢功能和免疫功能。

净血排毒这样吃

鸡蛋+苦瓜=促进肝脏排毒，提高免疫力

鸡蛋含有丰富的营养物质，能满足人体的多种物质需要，还可以对肝脏起到保健作用；苦瓜含有的蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能。两者同食，有益于骨骼、牙齿及血管健康，促进肝脏排毒。

鸡蛋+枸杞子=养肝排毒

鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质；枸杞子能促进肝细胞再生，对肝脏进行修复。两者同食，能使肝脏加快对食物的分解，养肝排毒。

食用禁忌

发热患者不宜食用鸡蛋，因为鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质，进入机体后可分解产生较多的热量，食用后体内产热增加，对退热不利。

其他营养功效

鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，能使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。