红枣

益气，养血，安神

最佳食用量：每天5枚

养肝护肝关键词：三萜类化合物

红枣含有丰富的三萜类化合物，能够抑制肝炎病毒的活性，对肝脏的修复和健康极为有利，常吃红枣可以护肝养血。

净血排毒这样吃

红枣+黑木耳=养护肝脏，滋阴补血

红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，降低血清胆固醇，保护肝脏；黑木耳营养价值很高，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁以及维生素，是一种滋补佳品。两者同食，能养护肝脏，滋阴补血。

红枣+栗子=调理肝脏，补肾益气

红枣补气血、安心神、生津液；栗子含有多种维生素及矿物质，具有健脾益气、健脑、补肾、壮腰、活血、止血等功效。两者同食，适宜于肝病患者、肾虚者及腰酸背痛者。

食用禁忌

红枣含糖量丰富，糖尿病患者不宜食用。在食用红枣后，应当喝水漱口，防止蛀牙。

其他营养功效

红枣含有的环磷酸腺苷，可以扩张外围血管，增强心肌收缩力，改善心功能。

红枣含有大量有机酸，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

红枣木耳蒸鸡

原料鸡半只（约200克），黑木耳（干）10克，红枣8枚，姜丝、淀粉、盐、酱油各适量。(https://www.daowen.com)

做法

1 鸡洗净去皮，斩块，黑木耳用温水泡开后切条；红枣去核，洗净切丝。

2 鸡块与姜丝、红枣丝、黑木耳丝混合，下盐和酱油腌10分钟，再调入淀粉拌匀。3放入沸水蒸锅中，大火蒸20分钟即可。

红枣枸杞子粥

原料红枣8枚，枸杞子10克，粳米60克，红糖适量。

做法

1 红枣、枸杞子分别用温水泡发洗净，备用。

2 粳米洗净加水入锅，同红枣、枸杞子煮30分钟，出锅前加入红糖调味即可。

栗子红枣猪尾汤

原料栗子10个，猪尾骨300克，红枣8枚，姜片、盐各适量。

做法

1 去掉外壳的栗子肉用沸水烫一下，去掉内衣，红枣去核洗净。

2 猪尾骨洗净，与红枣、栗子、姜片一起放入砂锅中，加适量水中小火煲3个小时，出锅前下盐调味即可。

玫瑰红枣补血粥

原料黑米30克，粳米40克，红枣8枚，玫瑰花苞（干）10朵，红糖适量。

做法

1 黑米、粳米洗净，加水浸泡一夜；红枣去核，洗净切碎。

2 将两种米倒入电饭锅中，加沸水熬煮。

3 煮沸时，放入红枣和玫瑰花苞煮至粥黏稠，放入红糖拌匀即可。

红枣枸杞子粥