人参果

强心，补肾，调经活血

最佳食用量：每周100~130克

养心护心关键词：硒元素

人参果富含的硒、钼、钴、铁、锌等人体必需的矿物元素，其中硒元素是一种强氧化剂，能维持机体正常的生理功能，激活人体细胞，保护心血管等脏器，改善神经衰弱、失眠、头晕等症状，还能刺激免疫球蛋白及抗体的产生，对心脏的健康具有重要意义。

净血排毒这样吃

人参果+羊肉=养心，健脾

人参果与羊肉搭配同食，具有温中暖下、健脾养胃的作用，适用于因心脏供血不足而导致的贫血、头晕、失眠等患者食用。

人参果+猪肉=强心补肾，滋阴润燥，补血健脾

人参果具有强心养肾、收敛止血、止咳利痰的功效；猪肉可为人体提供丰富的营养，具有健脾益胃、滋阴润燥的功效。两者搭配同食，可强心补肾、滋阴润燥、补血健脾。

食用禁忌

人参果不宜食用太多，以免引起腹胀。

其他营养功效

人参果富含维生素C，能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力。

人参果可缓解口渴、咽干等症状，还可增加食欲，加强肠胃的吸收功能。

滋补羊肉汤

原料羊肉300克，人参果100克，党参、枸杞子各10克，姜片、盐、胡椒粉各适量。(https://www.daowen.com)

做法

1 羊肉洗净剁成块，入沸水锅中用中火煮去血水，捞起冲净待用。

2 党参洗净切段，枸杞子泡透，人参果洗净切块。

3 把所有材料放入锅中，注入清水，熬煮2个小时即可。

拔丝人参果

原料人参果200克，鸡蛋1个，淀粉、白糖、熟白芝麻、食用油各适量。

做法

1 人参果洗净，切长条，裹上用淀粉和鸡蛋搅拌成的糊。

2 油锅烧热，下入人参果条炸至外焦里嫩时捞出，控油。

3 锅底留油，放入白糖熬化到能拔出丝来时，放入炸好的人参果搅拌均匀，撒上熟白芝麻即可装盘。

人参果炒肉丝

原料人参果250克，猪瘦肉100克，盐、食用油、葱花、姜末、酱油各适量。

做法

1 人参果洗净、切片；猪瘦肉洗净、切细丝。

2 油锅烧热，下肉丝煸炒至七八成熟时，倒入人参果片和其余调料翻炒2分钟即可。

凉拌人参果

原料人参果300克，盐、蒜末、醋、香油各适量。

做法

1 人参果洗净，切片装入盘中。

2 加入适量盐腌片刻，倒去渗出的水分，再加入蒜末、醋和香油拌匀即可。

人参果炒肉丝