桂圆肉——补心安神、养血益脾

桂圆肉——补心安神、养血益脾

《本草纲目》：桂圆肉『开胃益脾，补虚长智』。

养生功效

桂圆肉是养心安神、补气血的良药，有开胃益脾、养血安神、补虚长智等多种功效。桂圆肉含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用，能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张。

益气血

桂圆肉既能补脾胃之气，又能补营血不足，单用一味熬膏，或配合其他益气补血药物同用，可治气弱血虚之症。对病后体弱、脑力衰退者，及妇女产后调补也很适宜。

补心脾

中医认为心主血脉与神志、精神等有关；脾为后天气血生化之源，提供全身的营养。如果思虑过度，劳伤心脾，可导致心悸怔忡、失眠健忘、神疲乏力等症状。桂圆肉甘温滋补，入心、脾两经，能补益心脾，且不滋腻、不壅气，为补心健脾佳品。

抗癌

研究表明，桂圆肉能对子宫癌细胞产生抑制作用，女性尤其是在更年期妇女可适当吃些桂圆肉，预防妇科肿瘤。

选购与储存

优质桂圆肉是挑选肉厚汁多的上好鲜桂圆晾晒而成，因此颜色相对黄润，而且摸起来有点没晾干的感觉。

干品置于密封容器中保存。

服用指导

桂圆肉可直接食用，也可与红枣、莲子等泡水或煮汤食用。

每晚睡前吃几个鲜桂圆，可养心安神，对心悸失眠有调理作用。

桂圆肉虽能滋补气血、益心脾，但性温味甘，能助火化燥，凡具有阴虚内热、湿阻中满、痰湿体质的人都不宜服用。

妇女在怀孕期间忌吃桂圆肉，以免气机失调，引起流产或早产。(https://www.daowen.com)

药饮养生方

代参膏——大补气血

桂圆肉30克，白糖少许。桂圆肉放碗内，加白糖一同蒸至稠膏状。分2次用沸水冲服。源于《随息居饮食谱》，能“大补气血，力胜参芪”，适用于年老体弱之人。

心脾双补汤——补心健脾

桂圆肉15克，莲子30克，红枣10枚。加水适量，煎汤服。桂圆肉、莲子补脾养心安神，红枣亦有类似功效。适用于心脾两虚、食欲不振、心悸怔忡、自汗等症。

桂圆红枣红茶——补血养颜

桂圆红枣红茶

桂圆肉10克，红枣3枚，红茶5克。将桂圆肉和红枣加1000毫升水煎煮10分钟，取汁。用药汁冲泡红茶饮用。每天早晚各1次。

药膳养生方

桂圆银耳羹——滋阴养血，益气安神

银耳、桂圆肉各10克，红枣5枚，冰糖少许。用温水将银耳发开切碎，桂圆肉及红枣洗净切碎，加冰糖少许，放碗中蒸1个小时食用。有风寒咳嗽或湿热生痰者忌用。

桂圆童子鸡——补气血、安心神

净童子鸡1只（约重1000克），桂圆肉100克，料酒、葱、生姜、盐各适量。将净鸡去爪，把腿别在鸡翅上面，使其团起来，放入沸水锅中氽一下，捞出洗净；把鸡放入汤锅，加桂圆、料酒、葱、生姜、盐和适量水上屉蒸约1个小时，取出葱、生姜即成。适宜于贫血、失眠、心悸患者食用，也适宜病后、产后体虚者的康复。

桂圆莲子羹——补血安神

桂圆银耳羹

桂圆肉100克，鲜莲子200克，冰糖150克，水淀粉适量。将桂圆肉洗净，撕成两半，控干水分；莲子去心洗净。在锅内放入适量水，加入冰糖，煮沸撇去浮沫；把桂圆肉和莲子放入锅内，大火煮至莲子软烂，用水淀粉勾芡即成。适宜于血虚心悸、健忘失眠、气血不足、脾虚泄泻、浮肿，以及妇女因气血两虚引起的病症等。