冬虫夏草——益肾补肺、止血化痰

冬虫夏草——益肾补肺、止血化痰

《本草从新》：冬虫夏草『味甘性温，秘精益气，专补命门』。

养生功效

冬虫夏草是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。

补肾壮阳

冬虫夏草性温而味甘，能滋肺阴、补肾阳。

止咳、平喘、化痰

冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。

抗疲劳

冬虫夏草能提高人体能量工厂——线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减缓疲劳。

调节造血功能

冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。

抗肿瘤

冬虫夏草中含有的虫草素有抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。

选购与储存

以虫体肥大，无虫蛀、发霉，质脆；菌座与虫体连接完整，菌座短，断面为纤维状，黄白色；口感味淡微酸，闻微有腥香者为佳。

置于通风阴凉干燥处，防潮、防蛀。如果希望保存的时间长一些，可以把冬虫夏草用玻璃容器装好，封好瓶口，再放入冰箱冷藏。

服用指导

服用冬虫夏草期间忌食萝卜。(https://www.daowen.com)

患有前列腺炎时最好停止食用冬虫夏草。风湿性关节炎患者应减量服用。儿童、孕妇及哺乳期妇女、感冒发热、脑出血人群不宜食用冬虫夏草。

全年均可服用，冬季服用效果更佳。可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡酒、泡茶、煲汤、煮粥服用，无论何种方法均应连渣服用。

药饮养生方

虫草补酒——补肺气、疗虚损、壮肾气、益精髓

虫草补酒

冬虫夏草3～4条，泡入500毫升水白酒中，密封20天后饮用。

冬虫夏草茶——强健身体、改善体虚

将冬虫夏草5克放入锅中，加500毫升水煎煮半小时。将适量红茶叶放入一起煮约5分钟后，加入适量蜂蜜调匀即可饮用。

药膳养生方

虫草全鸭——补肺肾、益精髓

冬虫夏草10克，老雄鸭1只，料酒、生姜、葱白、胡椒粉、盐各适量。将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净，剁去脚爪，在开水中氽一下，捞出晾凉。冬虫夏草用温水洗净，生姜、葱白切好待用。将冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆内，加入清汤，用盐、胡椒粉、料酒调好味，保鲜膜密封盆口，上锅蒸约2个小时，拣去生姜、葱白即成。适宜于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸软、久虚不复等症。

虫草汽锅鸡——止咳平喘、健脾开胃

虫草汽锅鸡

鸡块500克，冬虫夏草5克，红枣5枚，枸杞子10克，姜片、葱段、胡椒粉、盐各适量。将少量姜片、葱段、胡椒粉入沸水锅煮4分钟，加入鸡块氽去血水，肉变色后捞出沥水，放汽锅内。冬虫夏草洗净，摆在鸡块上。气锅内放入红枣、枸杞子、姜片、葱段少许，加少量水，盖严盖，大火蒸1.5个小时。鸡熟后加盐、胡椒粉调味。

清蒸虫草鸽——补虚损、益气血、填精髓

鸽2只，冬虫夏草3克，水发香菇、笋片、火腿片各15克，高汤1000毫升，料酒、味精、盐各适量。冬虫夏草洗净；鸽子去内脏，洗净，开水中汆去血水。将氽过的鸽腹向上，放在汤碗内，加入料酒、味精、盐、高汤、冬虫夏草、香菇、笋片、火腿片，上锅蒸2个小时左右即成。适宜于肾虚所致的阳痿、遗精、腰膝酸软、气短乏力、记忆力减退、自汗盗汗等虚弱症，以及病后久虚不复等患者食用。