蛤蚧——补肺气、助肾阳、定咳喘

蛤蚧——补肺气、助肾阳、定咳喘

《本草纲目》：蛤蚧『补肺气，益精血，定喘止嗽，疗肺痈消渴，助阳道』。

养生功效

蛤蚧是动物蛤蚧去除内脏后的干燥全体。明代李时珍认为，蛤蚧能“补肺气，定喘止咳，功同人参。益阴血，助精扶羸，功同羊肉”。当代名医朱良春总结了蛤蚧的四大功用：一为补肺滋肾，二为定喘止咳，三为益精壮阳，四为温补下元。

平喘

蛤蚧兼入肺、肾二经，长于补肺气、助肾阳、定喘咳，为治多种虚证喘咳之佳品，可用于肾虚气喘、肺虚咳喘等症。实验表明，蛤蚧醇提物对乙酰胆碱所致的哮喘有明显的平喘作用，对气管也具有直接松弛作用，从而起到平喘的效果。

促进性欲

研究发现，蛤蚧的醇提物有激素样作用，能促进性欲。特别是它的尾部锌含量较高，促进性欲功效果更强。

延缓衰老

实验证实，蛤蚧醇提物可以提高心肌细胞、红细胞抗氧化能力，表明蛤蚧具有一定的抗衰老作用。

选购与储存

以体大、尾粗而长、无虫蛀、干燥者为佳。

密闭，放干燥通风处保存。蛤蚧易生虫，要注意防蛀。

服用指导

外感风寒咳嗽者不宜服用。

蛤蚧长于补肺益肾，尤能摄纳肾气，故对虚劳咳嗽、肾虚气喘、肺虚咳喘等症，可与人参、茯苓、川贝、甘草等配合应用。

蛤蚧有小毒，使用前先去头、爪。

药饮养生方(https://www.daowen.com)

蛤蚧饮——补肾虚

蛤蚧1对洗净，放入适量黄酒、生姜和盐，小火炖烂后依个人口味调味食用。

红参蛤蚧酒——补肾壮阳、益气安神

红参蛤蚧酒

蛤蚧1对连尾，放火上烤熟。红参10～20克，一同浸入2000毫升米酒中，7日后饮用，每天酌量饮20～30毫升。

药膳养生方

海马蛤蚧汤——温阳益肾

海马、蛤蚧各1对，葱花、姜末、胡椒粉、盐各适量。锅中加清水适量煮沸，下海马、蛤蚧，炖至熟透后，加各调料调味，再煮片刻即可。

人参蛤蚧山药鸡煲——补元气、益肺肾

人参蛤蚧山药鸡煲

山鸡、蛤蚧各1只，山药200克，人参5克，红枣4枚，高汤、盐各适量。人参、蛤蚧洗净；山药去皮切块；山鸡去杂，洗净，切块，焯水后捞出。所有材料一起放入砂锅炖烂，出锅前加盐调味即可。

瘦肉蛤蚧汤——滋补肝肾、养阴生津

蛤蚧1对，冬虫夏草、霍山石斛各5克，猪瘦肉200克，陈皮1块。全部材料放入砂锅内，大火煮沸，转小火再煮1个小时，加盐调味即可。

参桃蛤蚧汤——滋补肺肾、平喘止咳

蛤蚧1只，人参、核桃仁各10克，盐适量。蛤蚧切块，砂锅中加适量的水，将蛤蚧及人参、核桃仁一起放入砂锅内，大火煮沸，转小火煮2个小时，加盐调味即可服用。