莲子——补脾止泻、益肾固精、养心安神

莲子——补脾止泻、益肾固精、养心安神

《本草纲目》：莲子『交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损……止脾虚久泻痢，赤白浊，女人带下崩中诸血症』。

养生功效

莲子不仅是营养丰富的食物，还有养心安神、健脑益智、消除疲劳等药用价值。现代研究证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。

补脾止泻

莲子能健脾而固肠，用治脾虚久泻。

益肾固精

莲子益肾，且有固涩作用，用于下元虚损的遗精、崩带等症。对青年人梦多，遗精频繁或滑精者，有良好的止遗涩精作用。

养心安神

莲子能养心宁神，常配合茯苓、酸枣仁、柏子仁等，用于心悸、失眠等症。莲子心所含生物碱有强心作用，有一定的抗心律不齐和降血压的作用。

降血压

莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

防癌抗癌

莲子善补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不淤，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用。

选购与储存

莲子要选个大、饱满、米黄色的。

干莲子可干燥、密封保存。

服用指导

腹胀、便秘、便溏者不宜食用莲子。

莲子不易消化，多吃会导致大便燥结、便秘等症状。另外，生吃莲子容易影响脾胃功能。(https://www.daowen.com)

莲子用于保健药膳食疗时，应连心使用。

莲子药食两用，日常生活中可用来煮粥食用。下锅前需浸泡1～2个小时。

莲须为荷花的花蕊，性味甘平，能清心固肾、涩精、止血。适用于肾虚滑精、遗精、尿频、遗尿，以及吐血、崩漏等症。

药饮养生方

豆麦汤——敛汗益心肾

黑豆30克，浮小麦30克，莲子7粒，黑枣7枚，冰糖适量。先煮黑豆、小麦取汁去渣，用黑豆、小麦汁再煮莲子、黑枣至熟。亦可放入冰糖少许。凡因心肾不安而引起的心烦夜寐盗汗、神疲乏力、记忆减退、健忘等症，可辅饮此汤。

莲子红枣汤——补血润肤

莲子红枣汤

莲子100克，红枣15枚，冰糖适量。将莲子和红枣用水泡软后捞出，和冰糖一起放入锅中，加适量水熬煮一个半小时即可。

药膳养生方

山莲葡萄粥——补中健身、益脾养心

生山药（切片）、莲子肉、葡萄干各50克，白糖少许。将三物同煮熬成粥，加糖食用。亦可将三物同蒸烂成泥，加糖食用。凡因心脾不足而引起的怔忡心悸、腹胀便清、面色黄白、乏力倦怠、形体瘦弱等症，皆可辅食此粥。

莲子粥——清心宁神

莲子30克，粳米100克，冰糖适量。将莲子用清水浸泡6个小时，待其发胀后放入锅内，加清水煮烂熟。将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成稀粥，加入莲子、适量冰糖，继续煮10分钟即可食用。

百合银耳莲子羹——养心安神

莲子20克，干银耳3克，鲜百合25克，枸杞子5克，冰糖适量。将银耳浸泡1个小时，拣去老蒂后撕成小朵，鲜百合掰开洗净，去老蒂。将所有材料放入炖盅内，加适量水，入锅蒸20分钟即可。

莲子猪心汤——健脾补心、安神

莲子猪心汤

猪心1个，莲子50克，桂圆肉20克，盐适量。将猪心去除筋膜，洗净，切小块，莲子、桂圆肉洗净，同猪心一起放入锅内，加适量清水，大火煮沸后，改小火煲1个小时，加盐调味即可。本品可改善神经衰弱、烦燥失眠、脾虚心悸等症。