糖尿病患者可以少量吃糖

因为小分子的单糖、双糖在人体内吸收速度快，餐后血糖水平很快就会升高，因此，长期以来，糖尿病患者一直都不敢吃糖和一些加糖的甜饮料、水果、甜食、点心等。很多糖尿病患者在做菜时一点糖都不敢添加。其实，研究发现含等量碳水化合物的白糖与（馒头）面粉所引起的餐后血糖曲线下面积是一样的。只不过是馒头引起的血糖反应曲线比较平缓，即血糖上升缓慢下降也缓慢，因此与白糖相比，馒头提供能量维持的时间比较长。中华医学会颁布的2007年版《中国2型糖尿病防治指南》中明确指出：糖尿病患者可以吃少量食糖，蔗糖提供的热量不超过总热量的10%。比如，按照每日的总热量1 400~1 800千卡（热量因人而异），每日蔗糖的摄入量不宜超过100~120千卡，即每日蔗糖的摄入量不超过25~30克。这样，糖尿病患者在烹饪时添加一点白糖以调味是允许的，不建议采用红烧、糖醋等烹调方法。(https://www.daowen.com)

需要强调指出的是，糖尿病患者如果吃糖，一定要计算和包括在全天总热量之内，吃了蔗糖就要相应地减少其他碳水化合物含量丰富的主食。