季节变换和节假日期间该如何控制血糖？
时常有病人问：“冬天是不是血糖会高一些？”我的回答：“是，也不是。”其实血糖和季节本身并没有什么关联，但冬天确实不少病人困惑：为什么同样的治疗方案，夏天血糖控制得很好，冬天就不灵了？原因在于冬天一般胃口比较好，天气冷又总爱缩在家里，运动量小，吃得多动得少，当然血糖控制会差一些。而春节，这个中华民族源远流长的饮食文化将在这7天集中绽放，“吃”将成为大部分国人假日的主旋律，唯一的运动就是从一个饭局赶往另一个饭局。在如此饕餮文化的渲染下，估计不少糖尿病患者的血糖会像前几年的房价那样一路上扬，飘到天上去了。
冬天本来血糖就难控制，如今再碰上春节，大餐之外还有大把大把的零食，真是防不胜防。门诊时几乎每天都会碰上病人问一个相似的问题：“医生，××能吃吗？”这问题总让我头疼不已。糖尿病本身就是吃出来的毛病，病人自己也知道，治疗糖尿病首先要“管住嘴，迈开腿”。但越不能吃越想吃，看什么嘴都馋，春节有那么多零食的诱惑，如何是好？
说到零食，中国人最普遍的当属嗑瓜子。瓜子属坚果类，营养很丰富，相应的热量也高，每100克葵花籽仁约含600千卡的热量，而100克米饭的热量只有116千卡，因为葵花籽大约一半是脂肪，甚至能用来榨植物油，所以吃葵花籽比直接喝油好不了多少。虽然葵花籽油大部分为不饱和脂肪酸，相对猪油而言健康得多，但再健康也是热量，在体内一样转化为脂肪和糖类。另外，国人喜欢用牙磕，吐瓜子壳时带走大量唾液，吃瓜子每每吃得口干舌燥。唾液有清洁和保护口腔、抗菌、助消化等作用，损失大量唾液，不仅易生溃疡，而且创面也不易愈合。因此糖友如果熬不住想吃瓜子，一要吃少，二要用手或工具剥，而不能用牙磕。
花生的情况与瓜子相似，同样为油料作物，含油量约40%，所以也要少吃，并且不要用牙剥壳。另外，核桃、芝麻、杏仁、开心果、榛子、松子和腰果等与瓜子、花生类似，均属高油类坚果，脂肪含量都在较高，不仅糖尿病患者，健康人也不能由着性子大吃。
再谈一下板栗这样的高糖类坚果，板栗将近一半为碳水化合物，其中主要为淀粉，因此板栗也被称作“木本粮食”，意思是长在树上的粮食，糖尿病患者应该将板栗像米面类的主食一样对待。与板栗同属高糖类坚果的还有莲子和白果，这两种坚果的碳水化合物含量均超过50%，比板栗还要多，所以不能贪嘴。如果真想吃，就要相应减少饭量，否则肯定吃出个高血糖。
糖尿病患者节日期间饮食控制的6大原则
① 控制主食 ② 适量副食
③ 少量油 ④ 小量饮酒
⑤ 一个水果 ⑥ 无糖食品抵扣主食(https://www.daowen.com)
最后，归纳出糖尿病患者节日期间饮食控制的6大原则。
（1）控制主食：尽量以粗杂粮代替精细粮。春节期间避免食用由精细粮食加工的年糕、汤团、元宵等。
（2）适量副食：肉蛋类副食富含蛋白质和脂肪，也要适量，因为这些物质在体内同样能转变成糖，吃多了同样能升高血糖，而且还会引起血脂紊乱及肥胖。所以，糖尿病患者节日期间要远离大鱼大肉。
（3）少量油：菜肴的油水不宜大，烹调方式可以选择一些清蒸、清炖，凉拌、热拌等。烹调用油每天不超过25克。糖尿病患者尽量多吃清淡蔬菜，如青菜、芹菜、白菜、萝卜等。盐的用量也要控制，少食腊鱼、腊肉、盐腌食品。
（4）小量饮酒：在春节聚会这样特殊的情况下，酒能增添节日气氛。实在推不掉的话，偶尔少量喝点酒也是允许的。少量的概念是：红酒50~100 ml，啤酒200 ml。即便如此，也应相应减少25克主食摄入。
（5）一个水果：面对亲戚朋友带来的水果，糖尿病患者不能像健康人一样想吃就吃，在血糖控制良好的情况下，在两餐之间能少量食用。同时，水果热量必须计入总的热量之中，并尽量选择血糖指数低的水果，如猕猴桃、柚子、橙子、苹果、梨、火龙果等，而不吃血糖指数高的水果，如桂圆、香蕉、蜜橘、鲜枣等。水果应直接食用,如果榨成果汁食用，虽然方便了没牙的老年病友，但果汁的升血糖作用显著高于水果，故应避免。水果类的加工产品，如水果罐头、干果、果脯，一般加糖制作，不能与新鲜水果等同看待，亦应避免。
（6）无糖食品抵扣主食：无糖食品（糕点）的确给喜欢吃甜的糖尿病患者带来了福音，加之这类食品往往冠以“无糖”或“降糖”食品的美名，所以，不少患者觉得这类食品可以随意吃。实际上，所谓的无糖食品，是没有蔗糖，但糕点是粮食做的（是多糖），同样会产生热量，若摄入过量，还会产生更大的危害。所以，节日期间，亲朋好友馈赠的无糖食品不能随便多吃。如果进食，要扣除相应数量的主食。
总之，节日期间糖尿病患者一定要把好饮食关，劳逸结合，适度活动，避免过度疲劳、精神紧张、受凉等；同时记住要按时服药；如有不适及时就诊，及时与医生交流。