参杞烧肚丝

【用料】猪肚250克　党参10克　枸杞子10克　木耳30克　花生油30毫升　黄酒5毫升　食盐2克　味精1克

【制作】①将猪肚煮熟，切成丝。②枸杞子洗净后蒸10分钟。③党参水煎成汁。④待油七成热后，放入肚丝，肚丝变为黄色后，放入食盐、味精、黄酒，然后放入党参汁、枸杞子、木耳翻炒，装盘即可食用。

【功效与主治】本方具有健脾养胃、补肾益精、益气生津等功效，可以用来防治脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、腰酸腿疼、精神不济、四肢无力等病症。

【分析】猪肚中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素等营养成分，有保护胃黏膜的作用。党参含有菊糖、生物碱、淀粉等成分，具有增强人体免疫功能、抑制溃疡等作用。枸杞子具有滋补肝肾的作用。