萝卜炖羊肉

【用料】萝卜200克　羊肉100克　花生油30毫升　姜5克　食盐2克　味精1克

【制作】①萝卜洗净后切块；羊肉在沸水中过一遍，切成小块。②待油七成热后，放入羊肉、姜翻炒，加入萝卜、水、食盐，文火炖半小时后加入味精即可。

【功效与主治】本方具有温中暖胃、益气补血、解毒等功效，可以用来防治脾胃虚寒、腹痛、消化不良、食欲不振、胃癌、幽门梗阻、慢性胃炎等病症和疾病。

【分析】萝卜中含有碳水化合物、铁、多种维生素、胆碱、淀粉酶等营养成分，具有抑制癌细胞活性、增强胃肠功能的作用。羊肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素等营养成分，具有保护胃黏膜、提高胃肠消化功能的作用。