红枣小米粥

【用料】红枣30克　小米60克

【制作】将红枣、小米洗净，加水熬粥即可。

【功效与主治】本方具有健脾养胃、益血生津的功效，可以用来防治脾胃虚寒、腹泻、呕吐、反胃、消化不良、气血不足、贫血、神经衰弱、胃癌等病症。

【分析】小米中含有淀粉、蛋白质、脂肪、蛋氨酸、丙氨酸、脯氨酸、谷氨酸、维生素B2、铁等营养成分，营养丰富，可以为人体提供充分的营养。红枣中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、胡萝卜素、硫胺素、维生素B2等营养成分。两者合用能够提高胃酸的浓度，提高胃肠的消化能力。红枣所含的山楂酸、环磷酸腺苷具有抑制癌细胞活性的功效，对防治胃癌有效。