山药大米粥

【用料】山药30克　大米50克

【制作】将山药、大米洗净，加水熬粥。

【功效与主治】本方具有健脾和胃、滋润益气的功效，可以用来防治由气血不足、脾胃虚弱、食物中毒、小儿吐乳、腹泻、便秘、食欲不振、消化不良、浑身乏力以及胃、十二指肠溃疡等病症。

【分析】山药中含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素、磷、钙、铁、钾、胡萝卜素等营养成分，具有促进胃肠蠕动、抑制胃酸分泌、抑制癌细胞的活性等作用。大米含有淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、延胡索酸、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、果糖、葡萄糖、麦芽糖、磷、钙等营养成分，具有健脾养胃的作用。