什么情况下糖尿病患者可以吃水果

糖尿病患者只要血糖控制平稳就可以吃水果，怎么样叫做血糖控制平稳呢？让我们用数据来说话，具体是指空腹血糖控制在7.0毫摩/升以下，餐后2小时血糖控制在10.7毫摩/升以下，糖化血红蛋白在7.5%以下，血糖相对平稳，不经常出现高血糖或低血糖者，可以吃水果。

这里就需要介绍一个概念——血糖生成指数(GI)。所谓GI，是指某种食物吃进去吸收后造成人体血糖升高的能力，近年来人们开始关注GI，一般认为：当GI＜55时，为低GI食物；GI为55～75时，为中等GI食物；GI＞75时，为高GI食物。高GI的食物进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，导致血糖增高；低GI食物在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放慢，葡萄糖进入血液后的峰值低，下降速度慢，对血糖影响小。日常生活中常吃的苹果GI为36，柑子、葡萄GI为43，香蕉、猕猴桃GI为52。GI小于30的水果有樱桃、柚子、桃子等，只有少数如芒果、菠萝、西瓜等GI高于55，建议糖尿病患者选择GI低的新鲜时令水果。(https://www.daowen.com)

能否使血糖升高还取决于水果的摄入量，新鲜水果能量是较低的，每200克水果含能量355.64～376.56千焦，相当于25克主食，如果让患者每次吃100～150克水果的话，是比较适宜的。一般建议在两餐之间吃少量水果，只要注意不要一次进食大量富含碳水化合物的食物，以免增加胰腺负担就好。

（陈　婕）