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【品种来源】 由河南省平顶山市农科所选育。

【特征特性】 生长势强，株高可达60cm以上，株丛直立，假茎粗壮，抗倒伏。叶片宽而厚，平均叶宽1.2cm，最宽可达2cm，平均单株重6g。分蘖能力强，适期播种的一年生单株分蘖可达6个，三年生则可达30个左右。抗寒性强，春季返青萌发早，秋冬回根晚，故又称“雪韭”。产品肥嫩，粗纤维少，品质好，韭菜味浓，产量高，适宜各地种植。667m2产青韭5000kg以上。

【栽培技术要点】

（1）播种、定植 上海地区可春播或秋播，以春播为主。大棚栽培一般在1月上中旬或5月中旬播种，每667m2用种量1～ 1.5kg。1月播种的于3～4月定植，5月播种的于6～7月定植。定植前结合深翻每667m2施商品有机肥1000kg、三元复合肥（N∶P2O5∶K2O为21∶6∶18）25kg，整地做畦，畦宽1.5m，沟深20～30cm，沟宽30cm。株行距15cm×30cm，每穴栽苗8～10株，栽植深度以叶鞘露出地面2～3cm为宜。

（2）田间管理 定植后连续浇2～3次水，促缓苗。缓苗后及时中耕松土，适时追肥，每次每667m2施三元复合肥10kg，并注意浇水，保持地面湿润。9月可根据老韭菜的生长情况，每667m2施三元复合肥15kg。每次收割韭菜后要进行清洁、施肥、松土和浇水，每次每667m2施三元复合肥25kg左右。

（3）病虫害防治 病害主要有霜霉病和灰霉病等，虫害主要有韭蛆、潜叶蝇等，应及时防治。

（4）采收 以株高30cm、7叶1心时收割为宜。全年可收割青韭6次，采收要和养根相结合。一般冬季60天左右采收一次，春季30天左右采收一次。收割时要留3～ 5cm的叶鞘基部，以免伤害叶鞘的分生组织和幼芽而影响下一次的产量。