崇明香芋

【品种来源】上海市崇明县地方品种。

【特征特性】 茎细软，主茎长2m以上，有少数侧枝。叶互生，为单数羽状复叶，复叶有3～7片小叶组成，小叶卵圆形，全缘。夏、秋季叶腋中抽生出总状花序，花序上密生许多淡绿色或紫红色的小花。地下匍匐茎上着生块根，即为食用部分。块根呈圆形或不规则长圆形，表皮黄褐色，肉质洁白细腻、香味浓郁。一年生的香芋单根重10～60g，直径3～4cm，1株可生长10个左右。一般667m2产量300～400kg。

【栽培技术要点】

（1）播种 采用无性繁殖，一般以整个种芋播种，不切块。播种期在4月10日前后。采用条播，按行距40～70cm开沟，沟内每667m2施腐熟有机肥3000kg、三元复合肥（N∶P2O5∶K2O为15∶15∶15）25kg作基肥，株距7～20cm。每667m2种芋用量为50～100kg。

（2）田间管理 待苗出齐后，追肥1次，每667m2追施三元复合肥10kg；以后视植株长势再追肥2～3次，追肥量与第1次相同。当苗高20～30cm时，用2m长竹竿搭支架，引茎蔓向支架上延伸，以利通风透光。生长期间要勤中耕、除草。当蔓长至架顶后进行摘心。香芋不耐湿，田间不能有积水。高温季节，如遇干旱，要及时浇灌；多雨情况下，要做好排水工作。当地下块根膨大时（一般为9月上中旬），水肥供应要充足。

（3）病虫害防治 病害主要有疫病、腐败病等，虫害主要有蚜虫、红蜘蛛、绿蛆、黑蛆、地老虎、蛴螬、红丝线虫等，应及时防治。

（4）采收 11月中下旬，当植株叶片逐渐枯萎脱落，就可采收；亦可到翌年1～2月再采收。挖掘时要防止机械损伤。