青练茭

【品种来源】上海市青浦区地方品种。

【特征特性】属双季茭类型。植株长势中等，叶片稍下垂，叶色绿，孕茭整齐，采收集中，一般采收3～4次结束。熟性早，高温下结茭性好，茭壳青绿色，茭肉表皮淡黄色、略皱，茭肉乳白色、品质细嫩、不易发青，出肉率高。分蘖中等，单墩结夏茭15～20个、结秋茭10～15个，单茭重100g左右。667m2产量2000kg左右。

【栽培技术要点】

（1）育苗、定植 12月初进行育苗，割除定选种墩的地上部枯叶，挖取茭墩的1/2，排列在秧田中。每667m2大田一般需种墩400个左右。苗床田应平整，排灌方便，土壤肥沃，各墩之间留5cm间距。定植期一般在4月上旬，也可适当提前到3月下旬，有利于早分蘖。定植时将种株连墩挖起，用刀分切成带2～3株苗的小墩，按70cm×80cm的株行距栽入大田，每穴苗3～5株，每667m2栽1200穴左右。定植时应浅栽，以苗基部与大田泥土持平为宜，有利于早活棵、早分蘖。定植后及时查苗、补苗，确保齐苗。

（2）田间管理 春季移栽半个月后，施1次速效肥，一般每667m2施碳酸氢铵50～70kg；隔10天左右再施1次重肥，每667m2施碳酸氢铵50kg加三元复合肥（N∶P2O5∶K2O为15∶15∶15）20kg；7月中旬再追1次肥，每667m2施碳酸氢铵60kg及钾肥20kg；开始孕茭时重施孕茭肥，每667m2施碳酸氢铵80kg加三元复合肥20～30kg；进入越冬期后施冬肥，每667m2施腐熟有机肥3000kg、三元复合肥80kg；翌年3月中旬，每667m2施碳酸氢铵90kg左右；5月下旬采收夏茭时，不必再追肥。一般栽植后到分蘖前期保持5～6cm水层，以后适当加深水层至12cm左右，7月中旬以后加深水层至13～17cm，以控制无效分蘖的发生。生长过旺的田块，可采取排水搁田的方法，控制地上部旺长。进入孕茭期，施好孕茭肥后，灌深水20～25cm，使茭白在深水中膨大，但水深度不能超过茭白眼。茭白采收结束后，及时脱水搁田。11月下旬割尽老叶，挖起种墩。12月底施冬肥后灌水。冬季以水防冻，结冰时保持3～5cm厚的水层。在无冰冻情况下，冬季和早春尽量保持1～2cm厚的浅水层。翌年3月底进入孕茭期后，水位逐步加深至20cm。茭白定植活棵后进入分蘖期，要进行中耕除草。8月上中旬进行1～2次清除老叶、病叶的工作，立春前后及时清除田间杂草。越冬茭田早春萌发新苗，苗高20cm左右时应及时疏苗，每墩留20株左右的健壮苗。一般在3月上中旬进行疏苗，用人工拔苗和烂泥块压茭墩中间苗的方法，分2次进行。经过疏苗，每667m2大田苗数控制在2.5万株左右。

（3）病虫害防治 主要病害有茭白锈病、胡麻斑病、纹枯病等，主要虫害有二化螟、大螟、长绿飞虱等，应及时防治。

（4）采收 当茭白心叶短缩、肉质茎显著膨大、包裹茭肉的叶鞘中部稍有开口、3片外叶的茭白眼合在一条线上时，为采收的适期。一般2～3天采收1次，气温高时采收要及时。