第四节 菱
菱为菱科菱属中的栽培种，一年生蔓性浮叶水生草本植物。原产欧洲和亚洲的温暖地区，只有我国和印度进行了驯化和栽培。目前我国长江流域以南地区均有栽培，以长江下游太湖地区和珠江三角洲地区为盛。
菱喜温暖，不耐霜冻，一般要求有6个月以上的无霜期。菱的发芽温度为7～13℃，菱盘（叶簇）形成的适温为20～30℃，开花结果阶段的温度以白天20～30℃、夜间15℃左右为宜。菱喜阳光充足。光照多，则温度高，同化作用强盛，有利于植株繁茂。因品种不同，对水深的要求也有差异。播种时，水位以1～4m为宜。菱以富含有机质、淤泥层厚的湖塘为好。
