馄饨菱

【品种来源】江苏省苏州地方品种。

【特征特性】 菱盘开展度35cm左右，菱采收期叶片数40张。果实有4个角，嫩果皮白绿色，果高2cm、宽2cm、长3.8cm，单果重约17g。中熟，果肉含水量多，宜生食。供应期长，不耐深水，不抗风浪，适于浅水栽培。667m2产量500kg左右。

【栽培技术要点】

（1）播种 3月中旬至4月上旬，当菱种发芽至1cm长时可进行播种。选择无污染、水流动、底土松软、水面在3m以下的河塘种植，播种前清除水底的杂草。可采用撒播和条播的方式，撒播用种量较大，所以多采用条播。条播行距2～3m，每667m2播种量12～15kg。

（2）田间管理 当直播菱苗露出水面时需立即扎菱垄，防风浪冲击和杂草飘入菱塘。一般情况下不施基肥，追肥在菱始收前进行，每667m2撒施三元复合肥（N∶P2O5∶K2O为15∶15∶15）15kg左右。注意清除塘内杂草。

（3）病虫害防治 病害主要有菱白绢病、菱纹枯病等，虫害主要有菱萤叶甲、菱紫叶蝉、锥实螺等，应及时防治。

（4）采收 8月中旬至9月上旬开始陆续采收，始收期一般每星期采收1次，盛收期3～4天采收1次，10月下旬采收结束。宜用小木船或菱桶(盆)进入菱塘，人工采摘。采收时做到三轻、三防，即提盘轻、摘菱轻、放盘轻，防猛拉菱盘植株受伤、防速度不一老菱漏采、防老嫩不分采摘不尽。采摘后立即将菱浸入水中存放。