玉祁水芹

玉祁水芹

【品种来源】江苏省无锡市地方品种。

【特征特性】 株高70cm左右，植株茎叶柔软细长，叶片卵形，边缘疏齿，叶柄上部青绿色，中部为薄壁细胞充实，下部茎叶洁白色，茎干粗壮。根为须根，根从茎的下部节发生，夏季抽薹开白花。产品香味较浓，品质好，较晚熟。每667m2产量3000～3500kg。

【栽培技术要点】

（1）育苗、定植 8月上旬至下旬，从留种田割取母茎，要求茎干粗壮、节间较短、腋芽较多而充实、无病虫害。把种株打成直径20cm的小捆，交叉堆放在通风处，高度以1～1.5m为宜。种堆的周围和上面用稻草覆盖保湿，要求昼覆夜揭，每天上午8时和下午4～5时用凉水将种堆浇透1次，经7～10天，种株腋芽萌动、生出短根即可定植。露地栽培，每667m2施腐熟有机肥3000～4000kg作基肥。先进行排种，可在田的四周沿着围沟，将种株与围沟垂直、基部朝外，梢头朝内，种株间距5～7cm，整齐地排成一圈，田块其余部分采用撒放。一般每667m2种株用量为800～1000kg。定植在排种后1个月左右进行，这时种株老茎已腐烂，幼苗已长成独立的个体，可在原地将苗栽入土中。

（2）田间管理 水芹定植后田间保持3cm深的浅水层； 8～10天后，可适当排水搁田1～2天。扎根后，逐步加深水层到3～4cm，促其快长。整个旺长期一般保持水层在8～10cm，越冬期为了防冻应提高水层到15～20cm。第1次追肥在排种后15天左右、植株长出2～3片叶时，每667m2施尿素5kg；第2次追肥为第1次追肥后15天左右，每667m2施三元复合肥（N∶P2O5∶K2O为15∶15∶15）15kg；第3次追肥可视植株长势而定。10月中下旬，苗高24～27cm时，为增加白茎长度，要进行翻茎。翻茎前放浅水层，水深3cm左右，然后用手夹着将秧苗根茎基部向下插入15～18cm，力求不伤根、不卷根。翻芹后保持浅水。当植株长出新根和叶片后，进行搁田。天气转凉后，可逐步加深水层，但植株顶端应高出水面10～12cm，以便茎基部软化，提高商品价值。

（3）病虫防治 生长期内的主要病虫害有斑枯病、锈病和蚜虫等，应及时防治。

（4）采收 1～2月冬淡季节，可根据市场需要随时分批采收， 一般在培土25～30天后即可采收上市。