2.吆喝
吆喝即口头叫卖,属于广告中最早、也最有生命力的形式之一,即便到了今天也并未消失。近代上海有各种商贩,有的在固定场所出售商品,也有的肩挑商品,走街串巷,其吆喝方式也多是有腔有调,颇具地方特色。鲁迅先生在《弄堂生意古今谈》一文中曾记载:“闸北一带弄堂内外叫卖零食的声音,假使当时记录了下来,从早到夜,恐怕总可以有二三十样……这些叫卖声实在是使我似的初到上海的乡下人,一听到就有垂涎欲滴之概。”
与医药相关的吆喝广告主要是卖药的小贩居多,比如卖蛇药、跌打损伤药、膏药等。当然这其中鱼龙混杂,既有某些确有效果的验方,但也不乏诸多的骗术伎俩。如某些江湖郎中所宣传出来的都是“祖传秘方”,甚至有号称是传自御医的药方;卖狗皮膏药的则通常会言明在先,要贴几个月才见效,但其行踪不定,几个月后他早就不见了踪影……这类广告各地皆有,并不稀奇(图2)。

图2 卖药小贩
当时有一些颇具上海地域特色的吆喝,例如“挑牙虫”的吆喝。牙痛发炎在近代人的想象中认为是生了牙虫,只要将虫挑掉就可以治愈了。于是在上海滩有一些嘴里喊着“挑牙虫嗨”的“牙医”,这些“牙医”多是一些淮扬口音的中年妇女,拿着一包银针,在坏牙处挑出些牙垢,放在手心里,看上去像在蠕动,然后敷上些药粉。其实这些药粉多是从药房里买来的止痛片磨成的,但是这种简单的骗术居然也能骗过不少缺乏医药知识的老百姓(图3)。
又如卖梨膏糖的吆喝声。梨膏糖是上海地区著名的特色风味小吃,历史悠久。如早在清朝咸丰五年(1855年),上海老城隍庙就开设了一家专卖梨膏糖的“永生堂”,到了光绪三十年(1904年),老城隍庙北面又开了一家梨膏糖店“德生堂”,店主原是“永生堂”的学徒,后来自己开店,为不忘“永生堂”恩典,故取名“德生堂”,专研中医,改良梨膏糖的配方。梨膏糖种类颇多,有本帮(上海)、苏帮、杭帮、扬帮之分,其配方也不尽相同,但主要成分多以雪梨或白鸭梨和杏仁、川贝、半夏、茯苓等中草药作为原料,添加冰糖、橘红粉、香檬粉等熬制而成。有些高级的梨膏糖中除含有止咳化痰药料外,还会加入人参、鹿茸、肉桂、五味子、五加皮、灵芝等贵重补品。由于其口感甜如蜜、松而酥、不腻不黏、芳香适口,而且具有一定的药物疗效,主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症,味甘易服,疗效显著,所以深受广大男女老少的喜爱。

图3 老上海街边医摊
卖梨膏糖是一门学问,有“文卖”和“武卖”之分,但都离不开吆喝,所以民间素有“七分卖唱,三分卖糖”的说法。
所谓文卖,行话称为“挫木”,是现做现卖。据说这是当时在老城隍庙“永生堂”梨膏糖店店主张银奎父子开创的卖糖方式。售卖时,店铺伙计在糖摊前摆个炉子,上面放只紫铜锅,左手拿一把竹爿,不断搅动铜锅里熬着的糖,使它不粘底,右手拿一条尺把长的扁铁锉,将药料锉成粉末,一堆堆存在旁边的小木盘中;待锅内的糖熬到一定程度,便将药粉倒入,搅拌成梨膏糖。有些文卖的店家还会边卖边唱,用扁铁锉,即锉药粉的工具,也是伴奏的乐器,左右各装上了5个铜圈,锉药时甩动铁锉,10个铜圈便碰撞出悦耳之声,正好给唱曲伴奏。唱的则是药名:“一包冰雪调梨膏,二用药味重香料,三(山)楂麦芽能消食,四君子打小囡痨,五和肉桂都用到,六用人参三七草,七星炉内生炭火,八卦炉中吊梨膏,九制玫瑰均成品,十全大补共煎熬。”
所谓“武卖”,则是身边放一副四脚架,上置一只小木箱,内装梨膏糖,箱盖上摆一块说书先生用的“醒木”;卖糖人又说又唱,说唱的多是时政新闻与小道消息,以此聚拢人气借机推销。这种梨膏糖的马路说唱广告形式发展到后来,居然成为了一门具有地方特色的艺术形式——“小热昏”。1905年,在上海城隍庙以卖梨膏糖为生的杜宝林把说唱朝报的形式运用到卖梨膏糖上,一改过去卖糖艺人那种单纯唱支小曲或说点小笑话的谋生方式,把说唱的内容由新闻朝报和生活趣事变为有简单故事情节、有人物性格和矛盾冲突的节目。因大多数节目都影射、表达了对于现实生活的不满之意,所以经常会招来官差驱赶。卖糖人为了逃避官府追究,所以把这种艺术形式取名为“小热昏”,意思是演员自己发昏说的胡话。表演形式逐渐定型为一人自敲小锣说唱,以唱为主,以说为辅。所以小热昏这种广泛流行于江浙沪一带的传统吴语曲艺谐谑形式,又被称为“卖梨膏糖的”,算得上是一种马路说唱艺术。如有一首名为《卖梨膏糖》的小热昏唱词为:
一枝冰雪吊梨膏,
二则要用桂圆熬。(https://www.daowen.com)
山楂麦芽能消食,
四君子能把小虫消。
上用五香花露飘,
下有六味味道好。
七星灶里生炭火,
八卦炉中等梨膏。
九枝陈皮能开胃,
十味中药共煎熬。
煎是煎,熬是熬,
煎煎熬熬成此膏。
咳嗽伤风疗效好,
男女同胞快来买梨膏。