乡间香肠原味面+爽口生菜丝

小时候，每到过年，住在乡下的外婆家都会杀一头猪。不光是为了吃肉，也是为了取大肠做灌肠。外婆做出来的灌肠有着浓浓的肉香味，就连牙齿碰触到灌肠皮时的脆感都一直埋在我的记忆深处。

这种乡间自制的香肠一般是用猪大肠加上猪肉、蒜泥、淀粉等原料手工灌装的，只有过年时才可以尝到。中学毕业后，我就没有再尝到过这种味道，因为外婆家拆迁了，住上楼房后不能再养猪，也就没有做这种香肠的机会了。自那以后，我只能吃超市里售卖的机器灌装的香肠了。

城镇化带来了各种令人目不暇接的繁华，却也带走了唯有在乡间才能找到的诸多乐趣。一得一失间，留下了许多悲欢和笑颜，但以前的日子怕是再也寻不回来了。