妙手生花，巧做乡间香肠原味面
肉香Q弹，香味四溢。
／材料／
手擀面 300克
香肠 200克
蒜末 20克
／调料／
生抽 25毫升
／做法／
1 蒜切末； 香肠洗净，放入水里煮一下。
2 锅里放少许油，放入香肠，用小火慢慢煎熟，盛出。
3 锅留底油，倒入蒜末、生抽炒成酱汁，下入香肠，煸炒至香肠入味，关火。
4 汤锅内加入水，烧开后下入手擀面煮熟（煮的过程中可稍微加一点儿盐，这样不但不会粘锅，煮出的面还很筋道筋道）。
5 将煮好的面捞出，放入盘中，上面摆上煎好的香肠，淋上汤汁即可。也可以将配菜爽口生菜丝直接倒在煮好的面上一起装盘。
