精心搭配，速制爽口生菜丝

精心搭配，速制爽口生菜丝

红红的香肠配上翠绿的生菜，荤素相宜，色彩艳丽，顿时让人胃口大开。

／材料／

生菜　100克

／做法／

1　将生菜洗净，手撕成小条。

2　将生菜丝放在开水中略烫一下，捞出，即可与香肠原味面一同拌食。

注意啦

生菜的吃法很多，有人喜欢生吃，也有人喜欢熟吃，但生菜，特别是球状生菜不容易洗净，用来生吃时最好用开水烫一下，更为安全一些，同时也不会影响口感。

营养细分析

很多人担心香肠虽然能补充蛋白质和碳水化合物，但吃多了可能会有损健康。为了解除你的这种担忧，我特意把它和能够排毒的生菜一起搭配。

此外，生菜还具有很好的保健、美容作用。它所含的维生素C具有较强的抗氧化功能，可增强机体对外界环境的应激能力，增强机体免疫力，提高人体对疾病的抵抗能力，而它所含的维生素A能使皮肤保持弹性，使皮肤具有抗损伤能力，还可延缓皮肤衰老，有较强的美容作用。

省时有妙招

在煮面的同时将生菜放入沸水中汆烫一下，然后捞出备用，可以缩短菜肴的烹饪时间。