每天一杯葡萄酒，可以预防心脑血管病吗

105.每天一杯葡萄酒，可以预防心脑血管病吗

说实话，实在无法溯源这样的理论来自于哪里！依稀记得20多年前，曾经有过一个针对心血管疾病的流行病学调查，发现法国人的膳食中含较高脂肪，但他们心血管疾病发病率普遍较低，因此，有假说认为：是不是法国人有饮用葡萄酒的习惯，导致了心脑血管疾病发病率较低呢？

假说仅仅是假设，并不是确定的事实，需要科学研究的验证。

研究认为葡萄酒中的“白藜芦醇”有预防血管损伤、减少低密度脂蛋白胆固醇、预防血液凝结的作用。但有关白藜芦醇的研究仅仅停留在动物实验，还没有真正开展过人体实验。如果仅仅根据动物实验的证据推算到人体，一个人每天至少需要喝1000瓶葡萄酒，其中含有的“白藜芦醇”量才会起到保护心脑血管的作用。此外，有研究甚至提出：白藜芦醇和心血管健康没有直接关系。

因此，我们建议记住以下几点。

（1）国内外的任何心脑血管病防治指南，都从未推荐人们通过每天喝葡萄酒来预防心脑血管疾病。(https://www.daowen.com)

（2）白藜芦醇对血管有保护作用，但仅仅在饮用葡萄酒后较短时间内有作用，这种效用并不持久。

（3）通过喝葡萄酒摄取白藜芦醇，容易酒精成瘾，稍不注意就会饮酒过量。而饮酒过量会增加高血压、高三酰甘油、肝脏损伤和肥胖的风险，增加食管癌、直肠癌、乳腺癌等多种癌症的发病风险，增加心肌病发病风险。一句话：弊大于利！

因此，从来不喝酒的心脑血管高危人群，完全没有必要去尝试靠喝酒来降低心脑血管疾病发病风险。经常喝酒的心脑血管疾病高危人群，还是建议适量饮酒、控制酒精的摄入量，减少心脑血管疾病的发病风险。根据《中国居民膳食指南（2016版）》的建议：一天饮用酒精量男性不超过25克，女性不超过15克。

科学预防心脑血管疾病，不妨记住“16字箴言”：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。

（朱鑫璞）