原料:豆腐400g、干木耳20g、黄瓜50g、胡麻油5g、大葱5g、辣椒粉2g、醋5g、味精2g。
做法:
①干木耳用水泡发洗净备用。
②将豆腐、黄瓜、木耳和葱分别切成同样大小的丁，投入烧沸的开水锅内烫一下，捞出晾凉后放入盘中。
③将辣椒粉、香油、花椒油、酱油、醋和味精同放一碗内调成味汁，浇在烫过的原料上，拌匀即可。
