11.什锦腐竹

原料:腐竹100g，胡萝卜、西兰花、黄瓜各50g。

调料:盐、鸡精、橄榄油各适量。

做法:(https://www.daowen.com)

①腐竹用温水泡软，切成小段，胡萝卜、黄瓜分别洗净，切片。

②西兰花洗净切成小朵。

③锅中倒入橄榄油烧热，煸炒腐竹段、胡萝卜片、西兰花，再在锅中放入盐和鸡精，快出锅时放入黄瓜片炒熟即可。