原料:腐竹100g，胡萝卜、西兰花、黄瓜各50g。
调料:盐、鸡精、橄榄油各适量。
做法:
①腐竹用温水泡软，切成小段，胡萝卜、黄瓜分别洗净，切片。
②西兰花洗净切成小朵。
③锅中倒入橄榄油烧热，煸炒腐竹段、胡萝卜片、西兰花，再在锅中放入盐和鸡精，快出锅时放入黄瓜片炒熟即可。
