7.蚝油生菜

原料:生菜200g。

调料:油、姜末、蚝油、盐、味精各适量。

做法:(https://www.daowen.com)

①生菜洗净，一片片撕开。

②锅置火上，倒油烧热，放入姜末、生菜入锅，翻炒一下马上关火，放入盐、味精、蚝油，翻匀即可。

提示:用圆球的玻璃生菜比较好。本菜还可以将生菜放入加了盐、味精、少许油的开水里焯烫，然后直接淋入蚝油。