11.青菜炒虾皮

原料:绿色青菜叶200g、干虾皮50g、鸡精3g、盐4g、橄榄油10g。

做法:

①将青菜洗净，留下青菜绿叶，洗净，沥干。(https://www.daowen.com)

②青菜绿叶切成细丝。

③待炒锅烧至温热时，将青菜叶放入，待上水蒸汽时放入虾皮，翻炒后放入盐、鸡精。

④倒入橄榄油10g，盛盘。