8.平菇腐竹汤

原料:平菇150g、水发腐竹200g。

调料:高汤、盐、味精、香油各适量。

做法:(https://www.daowen.com)

①平菇洗净，入开水锅中焯，沥干，切成大块，腐竹切段。

②高汤煮开，放入平菇和腐竹，沸后撇去浮沫，加盐、味精调味，滴入香油即可。