原料 调料 芥菜茎400克，蚕豆瓣100克，精盐1/2小匙，酱油1小匙，白糖1大匙，辣椒油、香油各少许，植物油2大匙
制作步骤
1 芥菜茎切成小丁；蚕豆瓣放入沸水锅中煮透，捞出、过凉。
2 锅中加上植物油烧热，放入芥菜丁炒至熟，取出、凉凉，装入玻璃罐内密封12小时。
3 食用时取出芥菜丁，加上蚕豆瓣、酱油、精盐、白糖、香油、辣椒油拌匀即可。
