原料 调料 鲜蕨菜200克，莲藕100克，蒜蓉10克，精盐、鸡精、香油各1/2小匙，高汤250克
制作步骤
1 鲜蕨菜去蒂，洗净，切成段，放入净锅内，加入高汤焖煮10分钟，捞出、沥净。
2 莲藕去掉藕节，削去外皮，切成粗丝，放入沸水锅中焯烫至断生，捞出、沥水。
3 将莲藕丝、蕨菜段放入容器中，加入蒜蓉、精盐、鸡精、香油调拌均匀，即可上桌食用。
