原料 调料 豌豆粒300克，胡萝卜75克，蒜末20克，精盐1/2小匙，味精少许，白糖、米醋各1小匙，辣酱5大匙
制作步骤
1 将豌豆粒洗净；胡萝卜切成1厘米见方的丁，分别放入沸水锅内焯烫一下，捞出、冲凉。
2 将蒜末、辣酱、精盐、白糖、味精、米醋放入碗中调匀，制成腌泡料。
3 将豌豆粒、胡萝卜丁放入容器中，加入腌泡料拌匀，腌渍24小时，食用时取出即成。
