原料 调料 莲藕400克，紫甘蓝250克，柠檬1个，白醋4小匙，蜂蜜2小匙
制作步骤
1 将紫甘蓝洗净，切成小块，放入粉碎机中，加入少许清水打碎，过滤后取紫甘蓝汁，倒入大碗中，加入白醋、蜂蜜搅拌均匀成味汁；柠檬洗净，切成片。
2 莲藕去皮，洗净，切成薄片，放入沸水锅中焯烫至熟，捞出、过凉，沥干水分。
3 把莲藕片放入调好的紫甘蓝汁中，加上柠檬片拌匀、浸泡，放入冰箱中冷藏约2小时，食用时装盘即可。
