原料 调料 带皮五花肉750克，板栗肉200克，葱段15克，姜片、桂皮各10克，八角3粒，精盐、味精各2小匙，酱油1大匙，料酒、水淀粉、鸡汤各2大匙，植物油适量
制作步骤
1 带皮五花肉洗净，切成大块，加上酱油拌匀、上色，放入热油锅中略炸，捞出、沥油。
2 锅中留少许底油烧热，下入葱段、姜片炒香，烹入料酒，加入酱油、鸡汤、猪肉块、精盐、味精、八角、桂皮烧沸。
3 然后转小火焖烧至八分熟，加入板栗肉，继续烧10分钟，用水淀粉勾芡，出锅上桌即成。
