原料 调料 猪五花肉400克，净梅干菜50克，酱油2大匙，白糖1大匙，精盐、味精各少许，水淀粉适量
制作步骤
1 猪五花肉洗净，切成大块，放入清水锅中，加入酱油、白糖煮至熟，捞出、凉凉。
2 将猪五花肉块切成连刀片，码入大碗中，撒上净梅干菜，入锅蒸至蒸透，取出，扣入盘中。
3 将煮肉的原汁滗入锅内，加上精盐、味精烧沸，用水淀粉勾芡，淋在蒸肉上即可。
