原料 调料 小白菜300克，滑子蘑200克，蒜片5克，精盐、料酒各1小匙，味精、鸡精各1/2小匙，香油、植物油、水淀粉各适量
制作步骤
1 小白菜去根、洗净，放入沸水锅中，加入少许精盐、料酒、植物油焯烫一下，捞出、沥水。
2 滑子蘑择洗干净，放入沸水锅中焯透，捞出、沥水。
3 锅中加入植物油烧热，放入滑子蘑、小白菜、蒜片、鸡精和味精炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。
